الدقائق الثلاث الأولى تكون كافية لترك انطباع الاخر,وكلما كان الانطباع جيدا,كانت الخطوات التالية اسهل, والانطباع الاول ياتي من مظهرك ومن تصرفاتك وهو مايطلق عليه فن الإتكيت.
كيف يتم تناول الزبد والخبز الموضوعين في الطبق الصغير على يسار الطبق الرئيسي؟
*طبقا للطريقة الفرنسية يتم تقطيع الخبز باليد, ويجب الحرص على ان يتم التقطيع فوق الطبق حتى لا يقع الفتات الناتج عن عملية تقطيع الخبز باليد على المفرش, بل في الطبق ذاته, ثم تستخدم السكين الصغيرة الموضوعة فوق طبق الزبد, وتؤخذ بها قطعة الزبد وتفرد على الخبز بالسكين, ويجب الا يقطع الخبز بالسكين على الإطلاق, كما يفعل البعض عادة عندما حينما يقطعون الخبز من منتصفه بالسكين بل يقطع باليد, ويجب كذلك ان يقطع الخبز قطعة قطعة بحيث تكون القطعة صغيرة في حجم ملائم للفم وننوه هنا بشدة إلى ان اهم شيء في تناول الخبز بهذه الطريقة هو عدم القضم مطلقا فقطعة الخبز التي تدخل الفم لابد ان تكون صغيرة.
كيف تناول الطعام عامة؟
*من المفضل ان نتناول وجباتنا بصفة عامة بتأن, وان يتم المضغ بإيقاع بطىء, وان نتناول الطعام ونمضغه جيدا ونبلعه ثم نتداول الحديث, وبعد ذلك نستأنف الاكل, وهكذا ومن النصائح الهامة على موائد الطعام عامة الا نتكلم البتة, إذا ما كان الطعام بالفم, إذ يجب ان يتم البلع تماما قبل ان نتحدث, لكن الحديث محبذ بين تناول الطعام في الفم و التناوب الذي يليه, فهذا الأسلوب المثالي و البطىء في تناول الطعام ثم التناوب ما بين الاكل والحديث , هو في الواقع طريقة موفقة ومريحة تساعد على الهضم السليم على احسن وجه وغني عن البيان ان المضغ الجيد للطعام والهضم الجيد كذلك المترتب عليه يحول دون تكوين ^الكرش^ الذي يفسد رشاقة الجسم ويمثل في الوقت ذاته عبئا على اجهزة الجسم و نظمه الحيوية.
لو دعيت إلى العشاء واتبع نظاما غذائيا معينا ((ريجيم)) هل من الممكن ان اذكر ذلك للشخص المضيف؟
*نعم يمكن ذكر ذلك لسيدة المنزل عند الوصول بطريقة هادئة وغير ملفته فيقال لها:
انني اتبع نظاما غذائيا معينا ويهمني ان اوضح ذلك حتى لا تنزعجي لو لا حظت انني اتناول قليلا من الطعام ونعني بذلك ان التبليغ الصريح والاتصال المباشر هو افضل اسلوب يمكن اتباعه.
ويقتضي السلوك المقبول عندئذ وضع الكميات القليلة المرغوبة من الطعام في الطبق و يتوخى الحرص على تجنب عدم الجلوس إلى المائدة والامتناع امتناعا باتا عن تناول الطعام, إذ قد يزعج جميع الحاضرين, ويدل في الوقت ذاته على عدم الاكتراث وينصح في هذا الصدد بانه إذا كان نظام الغذاء قاسيا للغاية, فلا تقبل الدعوة اصلا لعدم الإحراج.
من اين نمسك بكوب العصير؟
*دائما من الساق وليس من تجوبفها الاعلى, لانه من الممكن ان تؤثر درجة حرارة اليد على درجة حرارة المشروب بالكأس.
كيف ابين انني انتهيت من الطعام؟
*بوضع الشوكة والسكين متوازيتين فوق الطبق.
